יקב קסטל יקב קסטל: הזמנת מקום

Domaine du Castel

Castel winery, Yad Hashmona

Per prenotare un posto clicca qui

cosa c'è nel menù?

com'è l'atmosfera?

Come arrivare là?

Chi siamo

יקב קסטל הוא יקב משפחתי השוכן בהרי יהודה, בואכה ירושלים. סיפור הקמתו החל בשנת 1988, עם חלקת הכרם הראשונה ברמת רזיאל. אלי בן זקן, האב המייסד, החל לייצר יינות איכות, בהשראתה וברוחה של האסכולה הצרפתית. כך, הפכה המשפחה לחלוצת אזור הרי יהודה, ליד ירושלים, המחדשת את המסורת העתיקה. כרמי היקב נטועים באדמת טרה רוסה, טיט ואבן גיר מנוקזת היטב ושוכנים במיקרו-אקלים ייחודי לאזור. הגפנים גדלות בצפיפות רבה ומניבות יבולים קטנים ואיכותיים הנבצרים ידנית ואילו היינות מתיישנים בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות לתקופה של עד שנה וחצי. יקב קסטל מייצא ללמעלה מ 20- מדינות ברחבי העולם. יינותיו מעוררים סקרנות רבה בעולם היין הישראלי וזוכים להכרה בינלאומית ממבקרי היין הנחשבים בעולם.