אל גאוצ'ו

קצת עלינו

"גאוצ'וס" הם הבוקרים הדרום אמריקאים המגדלים בשדות המרעה הירוקים של דרום אמריקה את עגלי הבקר, ועל שמם נקראת למעשה המסעדה. סוד טעמו של הבשר ברשת "אל גאוצ'ו" טמון בבחירת נתחי הבקר, חיתוכם, יישונם במקררים מיוחדים בהם שוררת טמפרטורה מבוקרת וצלייתם הייחודית על גריל פחמים, אשר מלטף את הבשר בארומה מיוחדת. המטבח הארגנטינאי, הפשוט אך אנין הטעם, מקבל כבוד ב"אל גאוצ'ו". ברשת מנסים לשמר את טעמיו, את דרך תיבולו ואת שילוביו עם המאכלים המונגשים לצידו, על מנת ליצור עבור הלקוחות פינה ארגנטינאית אותנטית בישראל.